Quantcast
18.8 C
Thessaloniki
Τρίτη, Απρίλιος 20, 2021

Aperitivo

- Advertisment -spot_imgspot_img

Τελικά πόσα γνωρίζουμε για το Aperitivo;

Παραδοσιακά στην γειτονική Ιταλία, κυρίως από τον 19ο αιώνα και μετά η έννοια aperitivo υπάρχει στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Τι είναι όμως το aperitivo ή ελληνιστί απεριτίφ.

Aperire σημαίνει ανοίγω, υποδεικνύοντας δηλαδή πως αυτού του είδους τα ποτά, τα καταναλώνουμε πριν από το φαγητό. Βοηθούν την γευστική παλέτα να ανοίξει και αυξάνουν την σιελόρροια με σκοπό να μπούμε σε διαδικασία φαγητού. Συνήθως τα απεριτίφ σερβίρονται απογευματινές ώρες, πριν το δείπνο συνοδευόμενα από διάφορα σνακ.

Ουσιαστικά ο συνδυασμός του σνακ με το ποτό, εκπληρώνει τον όρο του aperitivo. Όποτε είναι ξεκάθαρο πως τέτοιου είδους ποτά τα καταναλώνουμε πριν το φαγητό και όχι μετά το φαγητό σαν χωνευτικά. Πολλοί μπερδεύουν τα digestive ποτά, με τα aperitifs. Τα digestive ποτά είναι αυτά, που καταναλώνουμε μετά από κάποιο γεύμα και βοηθούν τη διαδικασία της πέψης.

Διάβασε επίσης: Όσα δεν ήξερες για το Hangover

Κατά βάση τα ποτά που χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουμε κάποιο aperitivo είναι συνήθως βερμούτ, Italian bitter, amaro. Όλοι έχουμε δοκιμάσει spritz, negroni, americano ή amaro and tonic. Όλα έχουν την χαρακτηριστική γλυκόπικρη γεύση. Πολλές φορές μπορεί να διακρίνει κάποιος και στοιχεία βοτάνων.

Ο όρος aperitivo εμφανίζεται σε ιστορικές αναφορές από τον 5ο αιώνα. Από τον 19ο αιώνα και μετά όμως, η διάδοση του είναι πολύ μεγάλη σε όλη την Ευρώπη. Μέχρι και σήμερα είναι και στην Ελλάδα πολύ δημοφιλές. Ο κόσμος λατρεύει να καταναλώνει τέτοιου είδους ποτά και είναι πια στις πρώτες τους επιλογές.

Ακολούθησε το mensdaily.gr σε facebook instagram

- Advertisment -spot_imgspot_img
Γρηγόρης Γόγολος
Bartender | Εργάζομαι στον ευρύτερο κλάδο της εστίασης ως hospitality consultant. Τα τελευταία χρόνια έχω τη θέση του bar manager στο Whope cocktail bar, στη Θεσσαλονίκη. Παράλληλα, συνεργάζομαι με την εταιρεία κατασκευής επαγγελματικού εξοπλισμού Johny, στην οποία έχω τη θέση του brand representative.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -spot_img

Δημοφιλή

Οι εκφράσεις της γεύσης

Ginger beer ή τζιτζιμπίρα…

Recent Comments