Βρισκόμαστε στα μέσα του καλοκαιριού και η ζέστη αρχίζει να μας επηρεάζει επικίνδυνα. Θα ήταν σωστό αυτούς τους 2-3 ποιο θερμούς μήνες, να προσέχεις περισσότερο και την διατροφή σου. Να επιλέγεις τροφές με μεγαλύτερες θρεπτικές αξίες. Ποιες είναι, λοιπόν, οι ιδανικές τροφές αυτούς τους ζεστούς μήνες;
Παντζάρια
Τα παντζάρια ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Οι έρευνες δείχνουν ότι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου, στη μείωση του πόνου από την αρθρίτιδα και στην απώλεια βάρους. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα παντζάρια περιέχει περίπου 60 θερμίδες, μαζί με αξιοσημείωτες ποσότητες καλίου, βιταμίνης C, ινών, μαγνησίου και σιδήρου.
Σπαράγγια
Είναι νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο να παρασκευαστεί. Τα σπαράγγια είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και βιταμίνες A, C, E και K, καθώς και μια σειρά από αντιοξειδωτικά.Μπορείτε να τα βράσετε ή να τα ψήσετε και στη συνέχεια να ρίξετε χοντρό θαλασσινό αλάτι και μερικές σταγόνες λεμονιού.
Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση παρόμοια με αυτή του γιαουρτιού και επειδή περιέχει προβιοτικά, προωθεί τα υγιεινά βακτήρια του εντέρου και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το κεφίρ είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και καλίου και υπάρχουν 10,5 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια μη λιπαρή ποσότητα 100 θερμίδων. Μπόνους: Το κεφίρ θα διατηρήσει τα επίπεδα ενέργειάς σας υψηλά.
Φιστίκια
Είναι γεμάτα τόσο με πρωτεΐνες όσο και με φυτικές ίνες – κάτι που τους κάνει ιδανικό σνακ για την άνοιξη. Τα φιστίκια περιέχουν λιγότερες θερμίδες και περισσότερο κάλιο και βιταμίνη Κ ανά μερίδα από οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό και η έρευνα δείχνει ότι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης. Δοκιμάστε το σνακ σε μία μερίδα (περίπου 50 ξηρούς καρπούς), που περιέχει 160 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια ινών.
Λεμόνια
Τα λεμόνια παρέχουν μια μεγάλη δόση βιταμίνης C, Β-σύμπλεγμα βιταμινών, ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, ινών και μαγνησίου. Προσθέστε το χυμό τους στο ποτό σας για τέλεια γεύση και χρησιμοποιήστε τα για να γευτείτε πιάτα όπως τα λαχανικά στον ατμό, τα ψάρια και το κοτόπουλο. Ή, αν έχετε όρεξη να πιάσετε την ζαχαροπλαστική, φτιάξτε μία τάρτα λεμονιού.
Σπανάκι
Υπάρχει καλύτερο λαχανικό; Ένα φλιτζάνι σπανάκι παρέχει μόλις 7 θερμίδες, αλλά είναι γεμάτο με βιταμίνη C, σίδηρο, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο και κάλιο. Τρώτε το ωμό σε σαλάτες, ή μαγειρέψτε το για λίγο και προσθέστε το σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο – ζυμαρικά, σούπα. Είναι επίσης ιδανικό για πράσινα smoothies, δεδομένου ότι η γεύση του δεν είναι τόσο απότομη ή πικρή όσο άλλων χόρτων, όπως τα λάχανα και η ρόκα.
Πράσα
Είναι μια ιδανική εναλλακτική των κρεμμυδιών – ειδικά επειδή προσφέρουν μια πιο ήπια και πιο γλυκιά γεύση. Τα πράσα, τα οποία προέρχονται από ένα φυτό που μοιάζει με κρεμμύδι στην οικογένεια των λαχανικών allium, είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, μέταλλα και βιταμίνες. Ένα πιάτο με την ποσότητα ενός φλιτζανιού θα δώσει μια μεγάλη δόση βιταμίνης Κ, μαγγανίου, βιταμίνης Β6, σιδήρου, φυλλικού οξέος και βιταμίνης C. Μπορείτε να τα ψήσετε προσθέτοντας αρκετό πιπέρι, ή να τα κόψετε και να τα προσθέσετε σε σάλτσες, σε σούπες.
Freekeh (φρίκε)
Θεωρείται το επόμενο σουπερ-δημητριακό. Το Freekeh – το σιτάρι που συγκομίζεται όταν είναι ακόμα νέο –γάλακτος- και στη συνέχεια ψήνεται, είναι γεμάτο με περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από ό, τι τα περισσότερα σιτηρά. Έχει μια σταθερή, μασώμενη υφή και γεύση τ καρυδιού και σχετικά καπνιστή. Επιπλέον, το freekeh παρέχει έως και τέσσερις φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το προσφέρει το καστανό ρύζι, οι οποίες θα σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ακολούθησε το mensdaily.gr σε facebook & instagram
Photo by Elias Morr on Unsplash
