Quantcast
17.1 C
Thessaloniki
Τρίτη, Απρίλιος 20, 2021
ΑρχικήFood & DrinksPancakes: Πως να φτιάξεις το τέλειο Σαββατοκύριακο

Pancakes: Πως να φτιάξεις το τέλειο Σαββατοκύριακο

- Advertisment -spot_imgspot_img

Είναι το πλέον αγαπημένο πρωινό σε πολλές χώρες και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις pancakes και να τα φέρεις στο τραπέζι σου. Η μόνη δικαιολογία να μην μυηθείτε στη γεύση τους είναι η τηγανίλα τους. Αλλά ποιος σας είπε ότι εμείς λέμε όχι στην τηγανίλα; Θα δώσουμε μερικές βασικές οδηγίες για να φτιάχνετε pancakes και ύστερα θα αφιερωθούμε σε παραλλαγές που τραβάνε τα βλέμματα.

Τα pancakes απαιτούν πολύ απλά υλικά για να τα ετοιμάσετε. Σε παρένθεση οι ποσότητες για απλά pancakes. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (150 γρ), ζάχαρη (2 κουταλιές), baking powder (2 κουταλάκια), αλάτι (μισό κουταλάκι), γάλα (160 ml), αυγά (1) και βούτυρο (2 κουταλιές).

Ανακατεύετε τα “στεγνά” υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, baking powder, ζάχαρη) σε ένα μπωλ. Χτυπάς τα “υγρά” στοιχεία σε ένα άλλο μπωλ. Για τα απλά pancakes το γάλα με τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτετε τα υγρά στοιχεία στο άλλο μπωλ και ανακατεύετε καλά.

Βάζετε λίγο από το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο αντικολλητικό τηγάνι (με το μάτι και την εμπειρία θα μάθεις την σωστή αναλογία) και αφήνεις να ψηθεί μέχρι να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες η επάνω πλευρά και να δεις τις άκρες να έχουν πάρει χρώμα. Γυρνάς από την άλλη πλευρά να πάρει χρώμα κι από εκεί και είσαι έτοιμος. Θέλει περίπου 3 λεπτά η κάθε πλευρά. Το τηγάνι σου πρέπει να είναι ελαφρά βουτυρωμένο σε κάθε pancake.

Αυτές οι οδηγίες ισχύουν για κάθε μία από τις παρακάτω συνταγές, προσέχοντας τις λεπτομέρειες και τις διαφορές σε κάθε συνταγή. Ας πάμε στην ουσία του πράγματος. Τις αλμυρές και γλυκές παραλλαγές που θα σου φτιάξουν την καθημερινότητα.

Bacon and corn pancakes

  1. 8 φέτες bacon
  2. Μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 150 γρ αλεύρι
  4. 1 κουταλάκι baking powder
  5. μισό κουταλάκι αλάτι
  6. λίγη πάπρικα
  7. 160 ml γάλα
  8. 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
  9. 1 κουταλιά λάδι
  10. 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι
  11. 120 γρ τυρί τριμμένο
  12. σιρόπι maple

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζετε το bacon καλά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και τσιγαρίζετε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το bacon να γίνει τραγανό και το κρεμμύδι να μαλακώσει. Πάρτε μια μεγάλη κουταλιά και αφήστε την στην άκρη για γαρνίρισμα. Προετοιμάζετε το μείγμα για τα pancakes κανονικά όπως τα παραπάνω (ανακατεύουμε τα στεγνά, χτυπάμε τα υγρά, ανακατεύουμε μαζί, μην τα ξαναλέμε). Απλά σε αυτή την συνταγή στο έτοιμο μείγμα προσθέστε το μαγειρεμένο bacon με το κρεμμύδι, το καλαμπόκι και το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε καλά ένα βαθύ τηγανάκι, προσθέστε λίγο από το μείγμα και φτιάξτε το pancake όπως είπαμε παραπάνω. Για το τέλος φτιάξτε μια στοίβα με τα pancakes, ρίξτε ζεστό maple syrup και το bacon με το κρεμμύδι που έχετε κρατήσει στην άκρη.

Apple Cider pancakes

  1. 150 γρ αλεύρι
  2. 2 κουταλιές ζάχαρη
  3. 1 κουταλάκι baking powder
  4. μισό κουταλάκι baking soda
  5. μισό κουταλάκι αλάτι
  6. 60 ml γάλα
  7. 60 γρ γιαούρτι
  8. 1 κουταλάκι μέλι
  9. 120 ml μηλίτη ή χυμό μήλου
  10. βούτυρο για γαρνίρισμα

Φτιάχνετε τα pancakes όπως παραπάνω. Γαρνίρετε με λίγο βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα. Η γεύση του μήλου μαζί με την κανέλα δημιουργούν ιδανικό συνδυασμό πάνω στο ζεστό pancake.

Oreo coconut pancakes

Για τα pancakes:

  1. 120 ml γάλα
  2. 75 γρ αλεύρι
  3. 1 κουταλάκι baking powder
  4. 50 γρ σκόνη κακάο
  5. λίγο αλάτι
  6. 1 κουταλιά ζάχαρη
  7. 1 κουταλιά λάδι
  8. μισό κουταλάκι βανίλια

Για το frosting:

  1. 1 κούπα flakes ή τρίμμα καρύδας
  2. μισό κουταλάκι βανίλια
  3. 3 κουταλιές γάλα καρύδας
  4. 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη

Ξεκινάτε με την γέμιση. Εν προκειμένω το frosting καρύδας. Χτυπάς καλά σε ένα mixer τα flakes καρύδας μέχρι να πάρουν σχετικά κρεμώδη υφή. Προσθέστε την βανίλια και την ζάχαρη και χτυπήστε τα καλά. Στην συνέχεια προσθέστε σιγά – σιγά το γάλα καρύδας μέχρι να έχεις ένα κρεμώδες αλλά πηχτό αποτέλεσμα. Σερβίρετε τα σε στοίβα με frosting ανάμεσα για να μοιάζουν με γιγαντιαία μπισκότα Oreo.

Photo by Mae Mu on Unsplash

- Advertisment -spot_imgspot_img

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -spot_img

Δημοφιλή

Η νέα σειρά G-Shock Black & White Skeleton

Emilia Romagna GP Imola Formula 1 (Highlights)

Recent Comments