Αν το όραμά σου είναι να φροντίσεις όσο καλύτερα μπορείς τη διατροφή σου, κορυφαίοι αθλητές έρχονται να σου δώσουν κίνητρα και συμβουλές. Απλές, καθημερινές συνήθειες που πρέπει -και μπορείς- να ενσωματώσεις στα μενού σου για να γίνεις καλύτερος.
Η μέρα ξεκινά καλά με πλιγούρι βρώμης
«Ετοιμάζεται πανεύκολα και αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για να έχω διαρκή γκάζια στις δραστηριότητες της ημέρας», λέει ο Isaac Caldiero, πρωταθλητής του American Ninja Warrior (εικόνα επάνω). «Ανακατεύω πίτουρο βρώμης με γάλα αμυγδάλου, μελάσα, κανέλα, βατόμουρα και μια κουταλιά της σούπας σπόρους chia για να γίνει πυκνό», λέει.
Το ίδιο πρόγευμα καταναλώνει καθημερινά και ο αναρριχητής Alex Honnold, τονίζοντας πως αυτές οι τροφές περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για να αντέχει όλη μέρα, ακόμη και χωρίς άλλο γεύμα μέχρι το απόγευμα.
Όλα είναι πολτός
Το μάσημα διαφορετικών ειδών τροφής είναι χρονοβόρο και βαρετό, αλλά αν προτιμάς τα smoothies και τα shakes, το πρόβλημα επικεντρώνεται μόνο σε μερικές γουλιές χωρίς να χάνεις ίχνος θρεπτικών ουσιών. Ο ξιφομάχος Miles Chamley-Watson γεμίζει το μπλέντερ με δυο -τρεις κουταλιές σκόνη πρωτεΐνης και κάθε λογής φρούτα και λαχανικά και τα καταναλώνει τα μέσα σε λιγότερο από 15 δευτερόλεπτα. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα καλό μπλέντερ.
Τα ψάρια είναι η τέλεια πηγή πρωτεΐνης
Ο συσκευασμένος σολομός είναι το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο για να καταναλώσεις, κάτι που κάνει ο υπερμαραθωνοδρόμος Dean Karnazes, ο οποίος συνηθίζει να τρώει και κάθε άλλη τροφή του σχεδόν ωμή.
Άλλοι αθλητές, όπως ο πρωταθλητής του σούμο Byambajav Ulambayar, προτιμούν το τηγανητό σκουμπρί, ενώ ο τενίστας και νικητής του τουρνουά French Open 2015 Stan Wawrinka, επιλέγει το ψητό λαβράκι.
Νήστεψε το κρέας
Οι μεγάλοι αθλητές δεν τρώνε πανομοιότυπα μενού και, κυρίως, δεν τρώνε όλοι μόνο κρέας. «Το καλοκαίρι του 2015, συμμετείχα σε 50 αγώνες υψηλών απαιτήσεων και προετοιμάστηκα για δυο μήνες, μειώνοντας την κατανάλωση κρέατος και αυξάνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων», λέει ο τριαθλητής James Lawrence (εικόνα πάνω).
Ο J.J. Redick των Philadelphia 76ers, τις μέρες που δεν αγωνίζεται μπορεί να φάει όσο κρέας επιθυμεί, τις παραμονές, όμως, των αγώνων επιλέγει να τρώει μόνο λαχανικά. «Συμπληρώνω τις πρωτεϊνικές μου ανάγκες με L-Καρνιτίνη. Νιώθω ότι το πολύ κρέας με βαραίνει αγωνιστικά, ενώ – αντίθετα – η λήψη καρνιτίνης μια ώρα πριν κατέβω στο γήπεδο, μειώνει σημαντικά τις συγκεντρώσεις του γαλακτικού και πυροσταφυλικού οξέος», λέει ο Redick, τονίζοντας ότι η ισορροπία είναι το κλειδί.
Το να γίνεις vegetarian δεν είναι τόσο δύσκολο
Η εξάλειψη ζωικών προϊόντων από το καθημερινό διαιτολόγιο έχει οδηγήσει σε μεγάλη βελτίωση της απόδοσης του μαραθωνοδρόμου Scott Jurek (με έναν υπερ – άπαχο σωματότυπο), αλλά και του αμυντικού των Chicago Bears, David Carter (ένας πραγματικά θηριώδης παίκτης), ο οποίος, μάλιστα, χάρη σ’ αυτήν την διατροφική αλλαγή θεραπεύθηκε και από την τενοντίτιδα που τον ταλαιπωρούσε χρόνια. Το μυστικό τους; Κρεμώδες και γευστικό, ωμοφαγικό τυρί ρικότα, κάσιους και τόνοι ωμών λαχανικών.
Κλέψε και λίγο
Η πειθαρχία είναι δύσκολο πράγμα. Ειδικά στη διατροφή. Αυτό μπορούν να σου το προσυπογράψουν και όλοι οι μεγάλοι αθλητές, οι οποίοι βιώνουν αληθινά σκληρές απαγορεύσεις στα καθημερινά μενού τους. Ωστόσο, μια παρασπονδία μια μέρα τη βδομάδα δεν αλλοιώνει τα οφέλη μιας δίαιτας. «Ο καλύτερος τρόπος για να παραμείνεις σε μια αθλητική δίαιτα είναι να επιτρέπεις στον εαυτό σου μια ανταμοιβή. Μια πίτσα ή ένα γεύμα σε fast-food μετά τον αγώνα μου δίνει την αίσθηση του προσωπικού επάθλου για όλο τον κόπο μου στο γήπεδο», λέει ο άσος του αμερικανικού ποδοσφαίρου DeAndre Yedlin.
Στο ίδιο συμφωνεί και ο Mohamed Elshorbagy, κάτοχος παγκόσμιου τίτλου στο squash: «Κατά τη διάρκεια κάθε αγώνα ξέρω ότι μέσα στο σάκο μου με περιμένει ένα σακουλάκι με μίνι ντόνατς σοκολάτας. Υπό τον όρο να κερδίσω το ματς».
