Καινούργια μέρα μέρα, άλλη μία δημοπρασία οινοπνευματωδών σπάει ρεκόρ. Την Παρασκευή 21 Μαΐου, ήταν η σειρά του Bonhams, και μερικά από τις κυριότερες πωλήσεις προέκυψαν από κρασιά και ουίσκι στη δημοπρασία του Χονγκ Κονγκ. Ένα μπουκάλι Macallan Lalique 50 ετών έφτασε τα 1.178 εκατομμύρια HKD (Δολάριο Χονγκ Κονγκ). 10 μπουκάλια της 30χρονης Karuizawa που θέτει ένα νέο ρεκόρ για τη σειρά «Σαμουράι» του κλειστού ιαπωνικού αποστακτηρίου, 818.400 HKD.
Πριν από πέντε χρόνια, τα οινοπνευματώδη ποτά ήταν απλά μια σκέψη για τους πλειστηριασμούς. Σίγουρα, θα υπήρχαν μερικά μπουκάλια Macallan ή ένα κονιάκ του 19ου αιώνα στο πίσω μέρος του καταλόγου και οι Bonhams πραγματοποίησαν ειδικές πωλήσεις ουίσκι στο Εδιμβούργο, αλλά μέχρι εκεί έφτανε. Η αλλαγή της αγοράς από τότε δεν ήταν τίποτα λιγότερο από δραματική.
Δείτε Επίσης: Καλοκαίρι: Μπύρα ή Κοκτέιλ;
Η αγορά κρασιού του Sotheby 2020 είναι γεμάτη με αναφορές στα οινοπνευματώδη ποτά. Η Domaine de la Romanée-Conti βρίσκεται στην πρώτη θέση του παραγωγού του οίκου δημοπρασιών, με την Macallan στην δεύτερη και η Dalmore στην τέταρτη θέση. Ανάμεσά τους, το ζευγάρι των single malts είχε συνολική αξία δημοπρασίας της Sotheby περίπου 10 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ μόνο το 2020.
Το μερίδιο των οινοπνευματωδών από τα έσοδα της Sotheby ήταν σταθερό έως το 2016. μέχρι το 2019, είχε αύξηση στο 13% και πέρυσι έφτασε μέχρι και 19%. Ενώ η Macallan εξακολουθεί να είναι ο κύριος πόλος έλξης για τους πλειοδότες – παίρνοντας μερίδιο 38% όλων των πωλήσεων οινοπνευματωδών ποτών το 2020 – τα 10 κορυφαία οινοπνευματώδη δεν είναι μόνο “Scotch”, υπάρχουν έξι single malts, αλλά και τρία ιαπωνικά ουίσκι – Karuizawa, Yamazaki και Hanyu – και το baijiu, Moutai.
Η παρουσία του Moutai δίνει μια ένδειξη από πού προέρχεται το μεγαλύτερο μέρος του αυξανόμενου ενθουσιασμού για τα καλά ποτά. Η Sotheby καταγράφει ότι το 80% των αγοραστών οινοπνευματωδών ποτών εδρεύουν στην Ασία, με μόνο 4% από την Αμερική και 16% από την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Αφρική.
Σύμφωνα με τα παραπάνω, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η Sotheby πραγματοποιεί την πρώτη live δημοπρασία οινοπνευματωδών ποτών στην Ασία αυτόν τον Απρίλιο, με την μεγαλύτερη πώληση να φτάνει τα 4,375 εκατομμύρια HK$ που κέρδισε το The Black Bowmore Archive Cabinet. Περιελάβανε και τις πέντε κυκλοφορίες του θρυλικού single malt. Δεν είναι κακό για ένα ουίσκι που πουλήθηκε σε Oddbins για περίπου 90£ ανά μπουκάλι όταν κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1993.
