Είναι Σάββατο βράδυ έχεις καλέσει φίλους στο σπίτι και σας πιάνει μια λιγούρα. Αλλά δεν είσαι και ο καλύτερος μάγειρας και θες κάτι εύκολο, γρήγορο και εντυπωσιακό… Παραγγέλνεις απευθείας από το αγαπημένο σου μαγαζί. ΌΧΙ, μια πλακά έκανα. Λοιπόν θα τους φτιάξεις μακαρόνια με κιμά από λουκάνικα. Δέκα λεπτά προετοιμασία, δέκα λεπτά ψήσιμο και έτοιμα. Τόσο εύκολο!
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- Κόβουμε το λουκάνικο σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μίξερ σε δόσεις. Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να σπάσει τελείως το λουκάνικο σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Μεταφέρουμε το λουκάνικο στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε. Αν δεν είναι πολύ λιπαρό μπορούμε να βάλουμε ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα, το φασκόμηλο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
- Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε αλάτι και τα σπαγγέτι. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σβήνουμε το τηγάνι με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί καλά.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά.
- Μεταφέρουμε στο τηγάνι τα σπαγγέτι και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε μια κουτάλα της σούπας από το νερό που έβραζαν. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για 1 λεπτό.
- Ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και τις βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με γραβιέρα τριμμένη και πιπέρι.
Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη και θα την βρείτε αναλυτικά στο akispetretzikis.com.
