Χρώμα, κεχριμπαρένιο. Χαρακτήρας, ανόθευτος. Γεύση, φινετσάτη. Καταγωγή, ελληνική. Κοσμοθεωρία, κοσμοπολίτικη. Όλα τα παραπάνω είναι το αποτέλεσμα του παντρέματος παλαιωμένων Μοσχάτων κρασιών με άλλα αποστάγματα και η συνύπαρξή τους μέχρι να βρεθούν στην ίδια φιάλη και από εκεί, στο ποτήρι σου. Για τί ακριβώς μιλάμε; Υπομονή. Κράτα μόνο το ότι το τελικό αποτέλεσμα σου δίνει την ευκαιρία να ταξιδέψεις μέσα σε ένα ευρύ γευστικό φάσμα που κινείται από το κονιάκ και το μπράντι μέχρι ένα έξοχο παλαιωμένο ρούμι ή ένα κορυφαίας ποιότητας bourbon.
Το κλασικό συναντά τα classics, με το βλέμμα στο αύριο
Σίγουρα πρόκειται για ένα ποτό που ‘στέκεται’ μόνο του στο ποτήρι σου αλλά μπορεί πολύ εύκολα να σε ξαφνιάσει ευχάριστα, σχεδόν σε κάθε τύπο cocktail. Κυρίως όμως, πρόκειται για ένα spirit που έχει την ικανότητα να ανοίγει -ακριβώς όπως κάνουν και τα αρώματά του μέσα στο ποτήρι- τις καρδιές των ανθρώπων. Να τους φέρνει πιο κοντά. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους που θα μπορούσες να το χαρακτηρίσεις, πέραν όλων των άλλων, και απροσδόκητο.
Η ιστορία του ξεκινά πολλά χρόνια πριν, στο μεγαλύτερο λιμάνι της χώρας. Από το 1888 μέχρι και σήμερα, εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ελληνικά brands σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Δικαίως το METAXA αξίζει μία θέση στο μπαρ του σπιτιού σου αλλά και προτεραιότητα στις επιλογές σου, όταν βγαίνεις στο αγαπημένο σου μπαρ – δεν θα δυσκολευτείς άλλωστε να το βρεις εκεί, ειδικά αν μιλάμε για το κορυφαίο και αγαπημένο των spirits aficionados πια, METAXA 12 Stars. Χωρίς αυτό να σημαίνει πως τα 5* και 7* Stars δεν έχουν πολλά να σου δώσουν. Σαν απεριτίφ, σαν cocktail, σαν long drink, ακόμη και σαν digestif, το METAXA δε θα σε απογοητεύσει ποτέ. Αντιθέτως, θα σου δημιουργήσει νέους ορίζοντες απόλαυσης.
Ώρα για cocktails
METAXA GINGER ALE
Υλικά
5 cl METAXA 5 Stars
6 cl ginger ale
Εκτέλεση
Σε ένα Collins ή Highball ποτήρι με πάγο, βάζεις το METAXA 5 Stars.
Απογεμίζεις με το ginger ale.
Γαρνίρεις με μία λωρίδα αγγουριού.
METAXA MINT JULEP
Υλικά
4 cl METAXA 7 Stars
1 cl σιρόπι ζάχαρης
12 φύλλα μέντας
Angostura bitters
Εκτέλεση
Τοποθετείς τα φύλλα μέντας στο κάτω μέρος ενός παγωμένου μεταλλικού julep cup.
Προσθέτεις το σιρόπι ζάχαρης και συνθλίβεις με ένα γουδοχέρι.
Προσθέτεις στο ποτήρι θρυμματισμένο πάγο και ύστερα ρίχνεις το METAXA 7 Stars, καθώς και δύο σταγόνες Angostura bitters.
Γαρνίρεις με ένα φύλλο μέντας.
METAXA SAZERAC
Υλικά
5 cl METAXA 12 Stars
1 cl σιρόπι ζάχαρης
2 σταγόνες Αngostura bitters
2 σταγόνες Peychaud bitters
Εκτέλεση
Σε ένα ποτήρι old fashoned, βάζεις τα bitters και το σιρόπι ζάχαρης.
Προσθέτεις ένα μεγάλο κομμάτι πάγου και μετά το METAXA 12 Stars.
Αναδεύεις.
Γαρνίρεις με φλούδα πορτοκαλιού.
METAXA 1888 FASHIONED
Υλικά
6 cl METAXA 12 Stars
1 cl σιρόπι μελιού
3 σταγόνες Αngostura bitters
Εκτέλεση
Σε ένα old fashoned glass βάζεις το σιρόπι μελιού και τα bitters.
Αναδεύεις. Προσθέτεις το 6 cl METAXA 12 Stars και αναδεύεις και πάλι.
Ρίχνεις ένα μεγάλο κομμάτι πάγου.
Γαρνίρεις με μία φλούδα πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα λεμονιού.
