Κανένα άλλο ποτό δεν μπορεί να σας μεταφέρει αμέσως σε κάποιο ζεστό και τροπικό μέρος όπως το ρούμι. Προκαλεί αναμνήσεις από δροσιστικά κοκτέιλ, αμμώδεις παραλίες και γαλάζιες θάλασσες. Το ρούμι είναι πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή, ζωντανά και ευέλικτα αποστάγματα στον κόσμο.
Αν νομίζετε ότι το ρούμι αφορά μόνο τους πειρατές και τους μεθυσμένους ναυτικούς, τότε ξανασκεφτείτε το – έχουμε 5 αγαπημένα που πρέπει να δείτε σοβαρά.
Appleton Estate
Το Appleton είναι το παλαιότερο κτήμα ζαχαροκάλαμου στην Τζαμάικα και βρίσκεται στην εύφορη κοιλάδα Nassau. Χρονολογείται από τη δεκαετία του 1650, αν και η απόσταξη ρουμιού δεν έγινε παρά αργότερα. Τώρα είναι το πιο γνωστό ρούμι του νησιού και φημίζεται για το υπέροχα πλούσιο, στιβαρό και φρουτώδες στυλ του.
Δύο δροσερά γεγονότα: Η Joy Spence, η θρυλική Master Blender της Appleton από το 1997, ήταν η πρώτη γυναίκα που κατείχε ποτέ μια τέτοια θέση στη βιομηχανία ρουμιού. Και το γήπεδο κρίκετ Sabina Park της Τζαμάικα χρησιμοποιεί λάσπη από το Appleton Estate για να δημιουργήσει το διάσημο σκληρό και αναπηρικό γήπεδό του.
Diplomático
Αυτό το υπέροχο ρούμι μας μεταφέρει στη Νότια Αμερική και στη χώρα της Βενεζουέλας. Η Diplomático είναι ανεξάρτητη, οικογενειακή επιχείρηση και ιδρύθηκε το 1959 στους πρόποδες των Άνδεων. Το ήθος της οικογένειας αφορά τη βιωσιμότητα και ελέγχει κάθε μέρος της διαδικασίας από το χωράφι με το ζαχαροκάλαμο μέχρι τη στιγμή που το ρούμι εμφιαλώνεται.
Το Reserva Exclusiva είναι ένα κλασικό παράδειγμα: φτιαγμένο από μελάσα, αποσταγμένο με χάλκινους αποστακτήρες και ένα από τα πιο βραβευμένα ρούμια της Νότιας Αμερικής. Σερβίρεται καλύτερα σκέτο, είναι ένα εξαιρετικά πολυτελές ρούμι για ποτό.
Mount Gay
Άλλο ένα κλασικό προϊόν από την Καραϊβική, αυτή τη φορά από το νησί Μπαρμπάντος. Το Mount Gay είναι επίσημα το παλαιότερο εμπορικό αποστακτήριο ρούμι στον κόσμο, καθώς ιδρύθηκε το 1703. Τότε, ονομαζόταν Mount Gilboa και άλλαξε σε Mount Gay μόνο το 1801. Αυτό έγινε προς τιμήν του Sir John Gay Alleyne, ενός επιφανούς πολιτικού από τα Μπαρμπάντος, ο οποίος είχε βοηθήσει σημαντικά στην ανάπτυξη του αποστακτηρίου κατά τη διάρκεια της ζωής του.
Το Mount Gay είναι ένα εξαιρετικά ξεχωριστό ρούμι – δοκιμάστε το Eclipse, που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1911 για να γιορτάσει την ολική έκλειψη ηλίου εκείνης της χρονιάς.
Sailor Jerry
Ένα από τα πιο επιτυχημένα μπαχαρικά ρούμια στον κόσμο. Ιστορικά, το στυλ αναπτύχθηκε από ναυτικούς που χρησιμοποιούσαν μπαχαρικά για να καλύψουν τα συχνά τραχιά χαρακτηριστικά των τοπικών ρούμιων.
Το Sailor Jerry είναι εμπνευσμένο από τον θρυλικό καλλιτέχνη Norman Keith Collins, πρωτοπόρο του αμερικανικού τατουάζ κατά τις δεκαετίες του 1950 και του 1960. Με το παρατσούκλι “Sailor Jerry”, τα απλά αλλά εκφραστικά σχέδιά του έγιναν εμβληματικά. Ένα από αυτά διακοσμεί ακόμη και το μπουκάλι – ένα κορίτσι χούλα, αποτίοντας φόρο τιμής στο στούντιο που είχε ο Collins στη Χαβάη.
Το Sailor Jerry είναι ένα μείγμα ρούμι Καραϊβικής με κανέλα, βανίλια και άλλα μπαχαρικά.
Zacapa
Πολλές χώρες της Κεντρικής Αμερικής παράγουν ρούμι και αυτό το εξαιρετικό παράδειγμα προέρχεται από τη Γουατεμάλα. Το αποστακτήριο πήρε το όνομά του από τη μικρή πόλη στα ανατολικά της χώρας όπου βρίσκεται. Η Zacapa βρίσκεται περίπου 2.300 μέτρα πάνω από το επίπεδο της θάλασσας και επωφελείται από ένα μοναδικό μικροκλίμα, καθώς συχνά βρίσκεται πάνω από τη γραμμή των σύννεφων.
Το Centenario 23 είναι εξαιρετικό και κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 1976 για τον εορτασμό της 100ης επετείου της πόλης. Περιμένετε ένα μείγμα ρούμι ηλικίας έξι έως 23 ετών που είναι μελιτώδες, φρουτώδες και πικάντικο. Και πολύ αριστοκρατικό.
