Οι πωλήσεις του Gin έχουν εκτοξευθεί την τελευταία δεκαετία και υπάρχει πλέον μια ποικιλία προϊόντων που δεν έχουμε ξαναδεί. Η έκρηξη έχει οδηγήσει στην εμφάνιση εκατοντάδων, αν όχι χιλιάδων, νέων τζιν στην αγορά, πολλά από τα οποία προέρχονται από βιοτεχνικούς και χειροποίητους παραγωγούς.
Αλλά μέσα σε όλο αυτό τον ενθουσιασμό, είναι εύκολο να παραβλέψουμε τα καθιερωμένα ονόματα καθώς αναζητούμε κάτι νέο – τις μάρκες που πωλούν το μεγαλύτερο μέρος του τζιν σε όλο τον κόσμο (και για καλό λόγο). Εδώ εξετάζουμε τους βασικούς παίκτες στην παγκόσμια σκηνή του τζιν.
Bombay Sapphire Gin
Αυτό το κλασικό αγγλικό τζιν είναι εμπνευσμένο από το αποικιακό παρελθόν της Βρετανίας και τη δημοτικότητα του τζιν κατά την εποχή του βρετανικού Ρατζ στην Ινδία. Η μάρκα παρασκευάζεται στο χωριό Laverstoke στο αγροτικό Hampshire και εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1986. Το όνομα παραπέμπει στο διάσημο Αστέρι της Βομβάης, ένα από τα μεγαλύτερα ζαφείρια στον κόσμο που εξορύχθηκαν ποτέ στη Σρι Λάνκα στις αρχές της δεκαετίας του 1930.
Ένα κομψό και γευστικό τζιν που κυκλοφορεί σε ένα χαρακτηριστικό ζαφειρένιο μπλε μπουκάλι και χρησιμοποιεί 10 βοτανικά συστατικά για να δημιουργήσει τον υπέροχο χαρακτήρα του. Ιδανικό για ένα G&T.
Hendrick’s
Αυτό το υπέροχο σκωτσέζικο τζιν είναι ένα παιδί των τελών της δεκαετίας του 1990 και έχει εμπνεύσει πολλά παρόμοια προϊόντα στις δύο δεκαετίες που ακολούθησαν.
Το Hendrick’s χρησιμοποιεί βουλγαρικό τριαντάφυλλο και αγγούρι εκτός από τα παραδοσιακά βοτανικά και αυτό δίνει μια υπέροχη δροσιστική νοτα στο τζιν.
Η δημοτικότητα της μάρκας έχει γεννήσει αρκετά αδέρφια τα τελευταία χρόνια, ξεκινώντας με το ξυλώδες και βοτανικό Orbium το 2017. Έκτοτε ακολούθησαν το λουλουδάτο Midsummer Solstice, το τροπικό Amazonia, το πικάντικο και εσπεριδοειδές Lunar και το εμπνευσμένο από τις ακτές Neptunia.
Larios Gin
Το Larios αποστάζει το αληθινό πνεύμα της Μεσογείου και είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην Ισπανία και όχι μόνο. Το Gin επικεντρώνεται στα τοπικά βοτανικά συστατικά, με το ισπανικό πορτοκάλι και το λεμόνι να ξεχωρίζουν ιδιαίτερα.
Το Larios ιδρύθηκε στη Μάλαγα από τον Charles Lamothe και τον Pedro Jimenez το 1866 και αποτελεί εδώ και καιρό βασικό πυλώνα της ισπανικής κουλτούρας. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές αλλού λόγω της έκρηξης του τζιν.
Το Larios κάνει ένα εξαιρετικό G&T μια ζεστή μέρα – το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα από εκείνα τα μεγάλα ποτήρια για χρυσόψαρα και άφθονο πάγο.
Plymouth Gin
Η νοτιοδυτική πόλη της Αγγλίας, το Plymouth, ήταν μια εστία παραγωγής τζιν την εποχή εκείνη – σε τέτοιο βαθμό, μάλιστα, που το “Plymouth Gin” ορίστηκε ως στυλ. Αποδείχθηκε ιδιαίτερα δημοφιλές στο βρετανικό Βασιλικό Ναυτικό, το οποίο είχε την έδρα του εκεί.
Ωστόσο, αυτό το γήινο, πικάντικο και εσπεριδοειδές στυλ σύντομα έπεσε σε δυσμένεια και εδώ και δεκαετίες μόνο ένα αποστακτήριο παρέμεινε να το παράγει: Plymouth. Το αποστακτήριο βρίσκεται στο ίδιο κτίριο, το οποίο ήταν πρώην μοναστήρι, στην περιοχή Barbican του Plymouth από το 1793.
Roku
Αυτή η νεοεισερχόμενη εταιρεία από την Ιαπωνία εισβάλλει στο πάρτι των πιο ιστορικών εμπορικών σημάτων της λίστας.
Ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο Gin που παρασκευάζεται με τη χρήση έξι ιαπωνικών βοτανικών (Roku σημαίνει “έξι” στα ιαπωνικά) που συμπληρώνουν τα παραδοσιακά βοτανικά του τζιν και επηρεάζονται από τις εποχές της Ιαπωνίας: φύλλα και λουλούδια κερασιάς Sakura για την άνοιξη, τσάι gyokuro και sencha για το καλοκαίρι, ιαπωνικό πιπέρι sansho για το φθινόπωρο και φλούδα yuzu για το χειμώνα.
Οι καθαρές, τραγανές και φρέσκες νότες κάνουν το Roku ιδανικό για ένα G&T. Γαρνίρετε με μια φέτα φρέσκου τζίντζερ για να το απογειώσετε ακόμα περισσότερο.
