Καλοκαίρι έχουμε και όλοι ψάχνουμε να “ελαφρύνουμε” την διατροφή μας. Ψάχνουμε ιδέες και τρόπους για ποιο εύκολες (ως προς τον τρόπο παρασκευής τους) και υγιεινές τροφές. Τι καλύτερο από αυγά για πρωινό λοιπόν;
Υλικά
8 φέτες χωριάτικο ψωμί
8 αυγά
150 γρ. τριμμένα ανάμικτα τυριά (γραβιέρα, μανούρι, ανθότυρο)
ελαιόλαδο
100 ml γάλα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε σε ένα μεγάλο ρηχό τηγάνι 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και, μόλις ζεσταθεί, ρίξτε τα χτυπημένα αυγά.
- Αφήστε τα για 3′-4′ και μόλις αρχίσουν να πήζουν ρίξτε τα τυριά και ανακατέψτε το μείγμα.
- Αφήστε τα να μαγειρευτούν για 3′-4′ ανακατεύοντας συνέχεια.
- Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο τις φέτες του ψωμιού και ψήστε τις στο γκριλ για λίγα λεπτά.
- Μοιράστε τα μαγειρεμένα αυγά σε 4 φέτες ψωμιού, σκεπάστε με τις υπόλοιπες φέτες και σερβίρετε.
