Στις αρχές του 21ου αιώνα κανείς δεν είχε ακουστά για την ιαπωνική βιομηχανία ουίσκι. Ακόμη και στην ίδια την Ιαπωνία, κυρίαρχος ήταν ο “Σκωτσέζος”. Φυσικά όλα αυτά άρχισαν να αλλάζουν περίπου μια δεκαετία πριν. Στις μέρες μας πλέον τα ιαπωνικά ουίσκι έχουν κερδίσει παγκόσμιους τίτλους και αναγνώριση, μετατρέποντας τα σε μερικά από τα πιο ακριβά και αναγνωρισμένα στον κόσμο του αλκοόλ. Παρακάτω θα βρεις τις 5 πιο γνωστές μάρκες.
HIBIKI SUNTORY WHISKY
Μια γουλιά φτάνει για να σας καθηλώσει. Το Hibiki είναι μια μίξη από μέλι, βανίλια, φρούτα, με μία πρέζα κανέλας σε δρύινα βαρέλια. Μοναδικό και απολαυστικότατο.
KARUIZAWA
Για πότες με βαθιές τσέπες. Το αποστακτήριο σταμάτησε την παραγωγή του στα τέλη του 20ου αιώνα. Ένα θρυλικό αποστακτήριο, που βρίσκεται στις πρόποδες ενός ενεργού ηφαιστείου. Έχουν καταφέρει να γίνουν περιζήτητα και δυσεύρετα. Αυτός ο συνδυασμός είναι που εκτοξεύει και την τιμή τους.
Τα Karuizawa είναι τόσο σπάνια, όσο και ακριβά και οι κυκλοφορίες του γίνονται σποραδικά. Το μόνο που μπορείς να περιμένεις από δω και στο εξής είναι να γίνει πιο σπάνιο και η τιμή να εκτοξευτεί. Οπότε αν σου δοθεί η ευκαιρία να το δοκιμάσεις, μην αρνηθείς.
MIYAGIKYO Single Malt
Το συγκεκριμένο ουίσκι είναι μια καλή γνωριμία με την Ιαπωνία. Ελαφρύ σώμα, παράλληλα όμως έχει ένταση και πολλά αρώματα. Διαθέτει νότες από τζίντζερ, μήλο, μαγειρεμένα μπαχαρικά και καρύδα.
YAMAZAKI 12
Το παλαιότερο αποστακτήριο της Ιαπωνίας κοντεύει να γίνει 100. Ιδρύθηκε το 1923 και έκτοτε βρίσκεται πάντα στις κορυφαίες θέσεις. Είναι το single malt που έβαλε την Ιαπωνία στις διεθνείς αγορές. Κρεμώδης, με γλυκές νότες μελιού, βανίλιας, φρούτα οπωρώνων και ελάχιστα μπαχαρικά. Εξαιρετικό!
YOICHI Single Malt
Ένα ουίσκι παντρεμένο από διαφορετικές ηλικίες και τύπους βαρελιών που συνοδεύεται από μια αμυδρή μυρωδιά καπνού τύρφης. Το πράσινο μήλο και το ξύσμα λεμονιού αναμειγνύονται με βανίλια και αλμυρό δρύινο μπαχαρικό.
