Ένα από τα πιο συνηθισμένα βότανα που ψάχνουν οι καταναλωτές τον τελευταίο καιρό είναι το τσάι matcha. Τι το ιδιαίτερο όμως έχει αυτό το βότανο και η δημοτικότητά του ολοένα και αυξάνεται;
Για αρχή, είναι είδος τσαγιού. Κατατάσσεται στα πιο εκλεκτά είδη τσαγιού, γι’ αυτό και η τιμή του είναι υψηλή. Παράγεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis. Αφότου συλλεχθεί, αλέθεται, με αποτέλεσμα να προκύπτει η γνωστή σε όλους πράσινη σκόνη.
Η λέξη matcha, προέρχεται από τις λέξεις matsu που σημαίνει τρίβω και cha που σημαίνει τσάι. Γευστικά, μοιάζει πιο πολύ με βότανο παρά με κάποιο άλλο είδος τσαγιού. Η γεύση του είναι αρκετά έντονη και προσωπικά μου αφήνει την αίσθηση της χλωροφύλλης, αίσθηση που μοιάζει σαν να έχεις δοκιμάσει γρασίδι.
Δείτε Επίσης: Οι ποικιλίες του καφέ
Οι περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν να το δοκιμάσουν, είτε με τη μορφή τσαγιού, είτε συνδυάζοντας τη σκόνη σε αλλά ροφήματα και προϊόντα, για να ισορροπήσουν τη γεύση του και να καταπραΰνουν τον έντονο χαρακτήρα του.
Ο κυρίως λόγος που πιστεύω πως έχει στρέψει τους καταναλωτές σε αυτό το βότανο, είναι η επιτάχυνση που δίνει στον μεταβολισμό, βοηθώντας την καύση περισσότερων θερμίδων κατά τη διάρκεια της μέρας. Ενεργεί δηλαδή σαν ένας φυσικός λιποδιαλύτης. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, πράγμα που σημαίνει πως για πολλούς είναι ένα μυστικό ομορφιάς, χαρίζοντας στο δέρμα λαμπρότητα και νεανικότητα.
Όπως τα περισσότερα είδη τσαγιού περιέχει καφεΐνη και έτσι βοηθάει στο να δώσει ενέργεια, αλλά όχι νευρικότητα. Τέλος ένα σημαντικό ακόμα στοιχείο που περιέχει είναι η θειαμίνη. Αυτή η ουσία δρα ως φυσικό ηρεμιστικό, πράγμα που σημαίνει πως επιδρά θετικά στην χαλάρωση και στη μείωση του στρες.
Αν δεν το έχετε δοκιμάσει, αξίζει να του δώσετε μια ευκαιρία. Γευστικά μην περιμένετε κάτι εξεζητημένο. Ίσως η πρώτη δοκιμή να σας κάνει να νιώσετε περίεργα αλλά αν το συνδυάσετε σωστά μπορείτε να πετύχετε ένα αρκετά καλό αποτέλεσμα.
Ο συνδυασμός που δοκίμασα και νομίζω πως θα αρέσει σε πολλούς είναι:
Σκόνη matcha, φρεσκοστυμμένος χυμός από λάιμ, μέλι και νερό.
Δοκιμάστε το, αφότου το αφήσετε κάποιες ώρες στο ψυγείο να κρυώσει. Είναι εξίσου δροσιστικό και γευστικό!
