Οι μεσογειακοί λαοί έχουμε συνδυάσει εικόνες, γεύσεις και αρώματα με τις εποχές. Ο ήλιος και η θάλασσα μας δίνουν αυτό το ταπεραμέντο, ώστε να μην περνάμε κάθε περίοδο του χρόνου με διαδικαστικό χαρακτήρα. Ενώ το χειμώνα και στην αρχή της άνοιξης, οι περισσότεροι καταναλώνουν τσάι, ζεστά ροφήματα και σοκολάτα, ξαφνικά με το που μεγαλώσει η μέρα και η θερμοκρασία σταθεροποιηθεί σε υψηλά νούμερα, η σπιτική λεμονάδα είναι μια από τις πρώτες επιλογές.
Αφενός είναι λογικό, από τα ζεστά ροφήματα ασυναίσθητα πάμε στα κρύα για να δροσιστούμε. Αφετέρου όμως είναι και μια υγιεινή τάση που δεν υπήρχε πριν από δέκα χρόνια και ολοένα κερδίζει έδαφος. Σπιτική λεμονάδα θα μπορέσεις να απολαύσεις σε καφετέριες, beach bars, εστιατόρια και take away spots.
Πέρα από τα καταστήματα, έχουμε ξεδιψάσει με λεμονάδες σε γάμους, βαπτίσεις και κάθε είδους πάρτι που διοργανώνονται κάθε άνοιξη και καλοκαίρι. Από την πιο απλή της εκδοχή, η οποία είναι και η πιο διαδεδομένη, περνάμε πια σε πολλές επιλογές, όσον αφορά τις γεύσεις που μπορούμε να προσθέσουμε.
Δείτε Επίσης: Smoothies: Καλοκαιρινά, απολαυστικά, δροσιστικά
Τα φρούτα εποχής όπως φράουλες, ροδάκινα , κεράσια, ταιριάζουν πολύ με τις οξύτητες που μπορεί να μας δώσει το λεμόνι και οδηγούν σε τέλειους συνδυασμούς. Σε μια λεμονάδα μπορούν επίσης να προστεθούν αρωματικά στοιχεία. Αρώματα όπως δυόσμος, βασιλικός, μαστίχα Χίου που θα απογειώσουν αυτό το αναψυκτικό, μόνο και μόνο από τη φρεσκάδα που αποπνέουν.
Πολλοί χρησιμοποιούν νερό, άλλοι χρησιμοποιούν σόδα. Και στις δυο περιπτώσεις η λεμονάδα θα είναι εξίσου δροσιστική. Προτιμώ σόδα, όποτε είναι εφικτό φυσικά, γιατί το ανθρακικό δίνει ένα πιο παιχνιδιάρικο χαρακτήρα στο στόμα και βοηθάει να αναδειχθούν αρώματα από υλικά που υπάρχουν μέσα στο ποτήρι. Σαν γλυκαντικό παράγοντα θα πρότεινα το μέλι, σε μορφή σιροπιού. Βέβαια δεν θα πω όχι σε ένα πλούσιο σιρόπι από ζάχαρη. Το γεγονός όμως πως η σπιτική λεμονάδα έχει περάσει στο υποσυνείδητο σαν ένα υγιεινό, φυσικό αναψυκτικό, μου δίνει ένα λόγο παραπάνω να χρησιμοποιώ μέλι.
Αξίζει να πειραματιστείτε πάνω σε συνδυασμούς που ταιριάζουν στα γούστα σας. Συμβουλή μου, μην χρησιμοποιείτε πέρα από σόδα και νερό, αλλά αναψυκτικά για να φτιάξετε τη λεμονάδα σας. Χάνει τον φυσικό και υγιεινό χαρακτήρα που τη χαρακτηρίζει.
Keep it simple, καλή απόλαυση!
