Cube Libre – Μπορείς να το πεις και το εθνικό ποτό της Κούβας.
Το Cuba Libre (Ελεύθερη Κούβα) είναι ένα ποτό προς τιμήν του τέλους του πολέμου στην Κούβα. Είναι ένα ελαφρύ ποτό, γευστικό και διαχρονικό. Σε μια εποχή που το Gin και η Vodka είναι οι κυρίαρχοι, η παραδοσιακή συνταγή ρούμι, cola, lime φαίνεται να μην έχει χάσει την αίγλη της. Αναρωτιέστε πως έγινε ένα από τα διασημότερα cocktail του κόσμου;
Πως γεννήθηκε το Cuba Libre
Οι πρώτες φήμες, λένε πως το ποτό γεννήθηκε σε ένα αμερικάνικο μπαρ, το Havana. Το 1902, μόλις η Κούβα κέρδισε την ελευθερία της από τους Ισπανούς. Όλοι οι στρατιώτες τραγουδούσαν και έπιναν. Μια φράση ξεχώριζε από το πλήθος Cuba Libre. Ο λοχαγός Russel κατευθύνθηκε προς το μπαρ και παρήγγειλε. Ρούμι, cola, lime. To όνομα αυτού του ποτού ήταν προφανές…
Η ιστορία επιβεβαιώθηκε δεκαετίες αργότερα από τον Fausto Rodriguez, το 1965. Ο ντόπιος Κουβανέζος ισχυρίστηκε πως δούλευε για τον λοχαγό Russel την ώρα που παρήγγειλε το ποτό του και επέμενε πως η εκδοχή αυτή ήταν αληθινή. Περισσότερα στοιχεία, δείχνουν ότι η εταιρία της Coca cola εμπορευόταν με την Κούβα εκείνη την εποχή.
Εκδοχές του Cuba Libre
Το αυθεντικό ρούμι που χρησιμοποιούσαν ήταν το Bacardi Carta di Oro, και ακόμα προτιμούν να χρησιμοποιούν Κουβανέζικα ρούμια για την παρασκευή του. Φυσικά η coca cola είναι η μοναδική επιλογή και για το τελείωμα χυμό lime, όπως και lime για γαρνιτούρα.
Φυσικά υπάρχουν και διάφορες εκδοχές – παραλλαγές του. Πολλοί χρησιμοποιούν πικάντικο ρούμι και διαφορετική μάρκα cola. Το πιο σημαντικό στις παραλλαγές είναι το lime. Αρκετοί είναι αυτοί που ισχυρίζονται πως αντί για χυμό, τα lime θα πρέπει να ανακατευθούν ώστε να δώσουν όλο τους το άρωμα και να ρίξει την έντονη γεύση της ζάχαρης.
