Φαντάζομαι θα έχει συμβεί σε αρκετούς. Μετά από αρκετό αλκοόλ ψάχνεις την πιο κοντινή καντίνα, αυτή που σου είπε ο κολλητός ότι ετοιμάζει τα καλύτερα “βρώμικα”. Για κάποιους είναι συνήθεια. Τι πραγματικά συμβαίνει όμως και λαχταράμε το τυλιχτό του κυρ Τάκη στις 5 τα ξημερώματα;
Είναι γνωστό πως το οινοπνευματώδη περιέχουν πολλές θερμίδες. Ένα γραμμάριο καθαρό αλκοόλ περιέχει περισσότερες θερμίδες από ένα γραμμάριο υδατάνθρακα ή πρωτεΐνης.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε πριν από λίγο καιρό στο επιστημονικό περιοδικό Nature Communications, οι επιστήμονες βρήκαν ότι τα ποντίκια έτρωγαν πολύ περισσότερο όταν είχαν πιει αλκοόλ για τρεις συνεχόμενες ημέρες σε σχέση με τις ημέρες που ήταν εντελώς νηφάλια. Αναλύοντας τον εγκέφαλο των ποντικιών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι κάποιοι νευρώνες ήταν πιο ενεργοί μετά τη λήψη αλκοόλ, που απελευθερώνει το πεπτίδιο AgRP. Αυτό το πεπτίδιο, που ελέγχει την όρεξη, είναι και ο λόγος που θες να τρως ακόμη και όταν δεν πεινάς πραγματικά.
Καταλήγουμε δηλαδή στο συμπέρασμα ότι το αλκοόλ μας “ξεγελάει”. Μας κάνει να νιώθουμε την ανάγκη για junk food. Και κάπως έτσι το βρώμικο μας φαίνεται καλύτερο από το μεσημεριανό φαγητό, που περίσσεψε.
Το ποτό εξάλλου, όπως εύκολα μπορεί να σε κάνει να δεις στο πρόσωπο κάποιας έναν άγγελο έτσι μπορεί και να σε παραπλανήσει με το φαγητό. Αυτό οφείλεται στο λεγόμενο «οπιούχο σύστημα», τον λόγο που το αλκοόλ μας κάνει να νιώθουμε καλά και συχνά ανακουφίζει από τον πόνο.
